黒ゴマの収穫が終わりました。無農薬国産黒ゴマ。周りが作らないものをたくさん作ってみよう！と意気込んでいました。
収穫をして初めて思うのでした。こんなに大変だったんだと。。。。。後悔・・・・・いやいや、後悔はしません（笑）
口を揃えてみんなが言います。だから、農家さんは作らないんだな～と。
何が大変か、収穫してさやから黒ゴマをとります（叩きつけたらぽろぽろ落ちます）
それを集めて、ごみをとります。風にとばしてみたり、ふるいにかけて分別したり、そして無農薬のため虫が入っていることもあり、一粒一粒、仕分けします。時間も労力もかかります。だからこそ、商品として仕上がった時の喜びは大きいです。
ある日、ゴマ担当の母が知り合いにこんなに大変だとは思わなかった！と漏らしたそうです。次の日、その方の奥さんがサムコッペに来店し、あんなに労力かかる黒ゴマを食べなきゃ！とお買い上げしていただきました笑 母には、営業活動をお願いしなければいけませんね。笑
ゴマの栄養はセサミン。です。聞いたことがあるかもしれませんが、とても優れた食材です。
コレステロール値の正常化・貧血予防、美肌作用、アンチエイジング作用など
とは言え、黒ゴマを頻繁に摂ることは難しいですよね。そこで、私はゴマ塩を作ってみよう思います。
試行錯誤ですが美味しいものができればと思います！
お楽しみに！！！！